JULi tårta på födelsedagen

Har aldrig förstått varför vi inte äter tårta på julafton.

Är det inte Jesus födelse och födelsedag vi firar?

Det är väl klart att vi ska ha födelsedagstårta på födelsedagen.

En röd tårta som innehåller JULi bär
(jordgubbar och hallon )

Vad som är kvar när gästerna har gått vidare till efterfesten = Midnattsmässan

Kanske att ni anar ugglor i mossen. Det stämmer om ni tror att det är från en annan dag
och att det inte är jag som har bakat utan Edvin.

Recept

ca 8 pers

Marängbotten:

4 äggvitor

1 tsk citronsaft

2 dl strösocker

Glass:

3 dl vispgrädde

200 g hallon

(jag hade både hallon och jordgubbar)

1 dl kesella

2 äggulor

1 dl florsocker

Dekoration:

25 g vit choklad och hallon

Sätt ugnen på 130 grader och varmluft för att grädda båda bottnarna samtidigt, om du inte har varmluft sätt ugnen på 150 grader och grädda varje botten för sig. Rita 2 rundlar på bakplåtspapper med en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter, som mall.

Vispa äggvitor och citronjuice till hårt skum. Vispa ner socker, lite i taget. Bre ut smeten på rundlarna men lämna 1 cm marginal till kanten, bottnarna flyter ut något. Grädda i ugnen ca 1 timme. Om du använder varmluft kan det vara idé att byta plats på plåtarna efter 30 min. Stäng av ugnen och låt bottnarna stå kvar i minst 1 timme på eftervärmen.

Vispa grädden till glassen. Mixa hallon, kesella, äggulor och florsocker med en mixerstav. Rör ner det i grädden men låt smeten få vara lite marmorerad, blir läckert!
Lägg den ena marängbotten i botten på en form med löstagbar kant. Häll över glassmeten och fördela någorlunda jämnt. Därefter trycker du försiktig på den andra marängbotten ovanpå. Frys tårtan.

Innan servering ta ut tårtan ur frysen ca 45 min innan servering.

 Lägg över tårtan på serveringsfat och garnera med smält choklad och hallon, eller något annat rött.

Söta maräng tillsammans med hallon och jordgubbar är en perfekt kombination!

Receptet hitta på bloggen: http://goodthingsmyway.blogspot.se/2012/04/smarrig-hallon-marangtarta.html