Fem ingredienser och fem dagar,
svårare än så är det inte.
Tills jag kommer på att jag har glömt citronsyran i saften.
Smyger i den dag 2,
men blir naturligtvis upptäckt.
"Vad har du gjort med saften i år,
den smakar inte lika som i fjol?"
"Ingenting"
"Men du måste ha gjort något annorlunda."
"Ingenting"
"Den är godare, mindre besk"
"Kanske att jag glömde citronsyran,
lade i den dag 2."
Hur du gör en godare flädersaft:
50-60 fläderblommor, 2 kg socker, 3½ l vatten, 4 citroner, 60 g citronsyra
Klipp bort de gröna stjälkarna.
Tvätta citronerna och skiva dem.
Blanda blommorna, citronerna och sockret i en hink,
häll på vattnet som du har kokat på spisen.
Rör!
Sätt på lock och ställ hinken svalt.
Rör om någon gång varje dag.
Dag 2 kokar du en dl. vatten och löser upp citronsyran i vattnet,
häll i citronsyravattnet i saften.
Dag fem silar du saften i silduk och häller upp i flaska
(kan även frysas in i påsar/burkar)
Vill man, blandar du också in natriumbensoat i saften
precis innan upphällningen på flaska.
(Läs på påsen hur du ska göra)
Sedan är det bara ut och börja om igen.