Bakade piroger ... också

Vad hade jag trott om livet?

En köksvals med bakade piroger

framför nya köksgardiner?

Och vad blev det?

Det blev bakade piroger 

framför nya köksgardiner

... också

Bakar Oliveras piroger

       

Och så gör jag det igen

efter att ha fått feedback från Olivera efter denna bild.

Blev finare och  godare

efter att kniven fått göra några snitt.

OLIVERAS OSTGIFFLAR 

Ingredienser:

ca 1 kg mjöl

2 dl olja

4 tsk salt

2 tsk socker

5 dl  mjölk

2 ägg

1 st jäst

Fyllning:

ca 250 g fetaost

1 ägg

Gör så här:

Smula jästen i en bunke, värm mjölken till ca 37°. Tillsätt mjölken och rör ut jästen. Blanda ner

olja, ägg, socker och salt. Tillsätt  mjöl lite i taget och spara lite till utbakning.

Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa i övertäckt bunke ca 40 minuter.

Dela degen i 4 lika delar, ta en del och dela i 8 bitar (32), rulla bitarna till bullar och lägg de på mjölat bakbord.

Börja med de 8 första rullade bullar, kavla ut de till längder så att längderna blir ca ½ cm tjocka. 

Lägg ca 1  tsk fetaoströra i ena ändan och rulla längderna till gifflar och lägg de på en plåt klädd med bakplåtspapper skarven nedåt.

Pensla gifflar med ägg och strö på sesamfrö, havssalt och lägg på en liten bit av margarinet.

Grädda gifflarna på 225 grader i ca 15min. Lycka till !

Steget efter och steget före ...

Rättfärdigar steget före

 med att jag faktiskt är steget efter 

när det gäller att "städa" bort julen.

Lite minus och lite plus borde väl bli ganska lagom i tiden?

Svårt

att göra rätt sak precis i rätt tid.

Något jag för det mesta inte klarar.

Men jag klarar att hitta på en

matematisk förklaringsmodell till att det ändå blir rätt,

att äta semlor  precis när jag själv vill.

För sent + För tidigt = Exakt rätt i tid

  

http://www.arla.se/recept/chokladsemlor/

http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/saffrans_semlor/

Ingen integration här inte!

Integration krävs för att motverka vi och dem.

Så viktigt att vi har en speciell politik för detta,

integrationspolitik.

Men vad upptäcker jag när jag kommer till affären

för att köpa kryddan Vegeta?

Tyvärr rena rama diskrimineringen,

vilket gör att jag inte hittar kryddan

i de första tre affärerna.

-Ta vanlig svensk grillkrydda. Det går också bra, säger kamraterna på jobbet.

Gör jag inte!

Jag ska ju laga ris på typ syriansk-serbisk-bosnisk-orientaliskt vis.

Och varför hittar jag inte kryddan?

Därför att jag inte hade en aning att integrationen inte gäller kryddorna i affären.

Vad är det för skillnad på kryddor och kryddor?

Vad jag vet finns det väl inga kryddor som är uppvuxna i Sverige?

Invandrade eller importerade hela bunten.

Men här utövar man diskriminering.

Därför står kryddan Vegeta på sin egna avdelning,

avdelningen för icke svenskar.

Men till slut  hittar jag den!

Men sedan måste jag få hjälp.

Inte lätt att lära sig göra ris på ett nytt sätt.

-Du gör så här!

BOSNISK VEGETA-RIS

Hög temperatur på plattan

Smält ca 50 gram margarin och ca 2 msk rapsolja tillsammans.

Skölj jasminriset, 3 koppar

Häll i 

Blanda i vegetakryddan, 2 skedar

Häl i varmt kranvatten, 4 1/2 koppar

(1,5 kopp vatten till 1 kopp ris)

Rör om

Lägg på locket

När det kokar stäng av plattan

(lyft aldrig på locket)

Ca 20 min

Rör om/Lufta

Sedan njuter vi av maten

på avdelningens röda tallrikar.

Gör avgränsningen tydlig mellan bord och tallrik,

vilket krävs om man har en demenssjukdom.

Tack Hayat!

Soppa med John Deere

Den heter John Deere, 

soppan som bara plöjer fram

på tungans smaklökar.

Kör sked efter sked rakt in i gapet

och tänker att den här soppan 

gör mig stor och stark.

Någon har sagt att jag har barnasinnet kvar

och det har jag.

Men mitt vuxenjag väljer att inte äta med 

mina barn.

Vet att dem inte kommit till den ålder 

då de uppskattar äta traktorsoppa.

Så därför väljer jag att äta ute själv tillsammans 

med snygga och starka John Deere

(även om han är lite blyg).

SOPPRECEPTET:

Tärna POTATIS

SMÖRstek dem i soppkastrullen

På med SALT, PEPPAR OCH GURKMEJA

Häll i en burk KOKOSMJÖLK

Lägg i en FISKBULJONGTÄRNING 

och en liten klicka SABAL OELEK

Smaka av och känn med sticka att potatisen är klar.

Avsluta med att lägga i gårdagens rester typ

LAXFILE´ I UGN

Toppa med en bladkrydda

Knäcke med Avocado på

 förhöjer smakupplevelsen av sensommar,

med eller utan John Deere. 

Kokain krusbär

Lady Chatterley´s älskare heter Herr Krusbär

kommer jag på när jag smakar min egengjorda chutney.

Måste vara det närmaste kokain man kan komma genom att bara koka in

krusbären med nästan bara ingefära och chilipeppar.

Älskar smaken tillsammans.

När man får in chutney´n i munnen,

finns inte längre några gränser.

Man känner sig bekymmerslös och lycklig,

precis som jag har hört att man gör av kokain.

"-Vilket jävla rus!"

som man kanske skulle uttrycka sig i de finare kokainsalongerna

och det av nästan bara krusbär.

Krusbärs Chutney

7dl krusbär

en bit riven ingefära

lite chilipeppar

2 msk vitvinsvinäger

1,5 dl socker

salt och peppar

Blanda ihop i kastrull.

Låt koka upp.

Rör om och låt småkoka i ca 10 min.

Smaka av med salt och peppar.

Receptet är Monika Ahlbergs (Nyhetsmorgon 2013.08.03)

men är något omgjort av mig.

Och när saften runnit ned, så hade syrenen blommat ut

Jag såg syrenen blommade

det kom en massa doft från dem

Stod så i bersån och tänkte:
Passa på att lukta, se och känn
För snart är det blott ett minne,

 blommornas blommande häng

 Sedan gick jag in på bloggen
hade fått tips från en vän

-Syrenblomdoft, det går att plocka den!

Så jag såg till att plocka dem
och skar sedan citron och hällde kokhett vatten
över dem

Sedan satt jag och stickade på något som liknade typ en klut

tills väntetiden var över och dagen tre var slut.

Då hade saften runnit ned 

men syrenen blommat ut.

"Dikt" inspirerad av Alf Henrikssons "Jag såg häggen blommade"
Recept från http://www.allers.se/gor-saft-av-syrener-recept/