onsdag 25 juli 2012

Paj på psyket

 Jag var 20 år och jobbade på en låst psykiatrisk vårdavdelning. Inte tyckte jag då att det var något konstigt att jag som 20-åring jobbade där. Undrar vad jag med min då knappa erfarenhet kunde ge och gav?
I dag när jag tänker tillbaka så förstår jag att patienterna gav mig mer av deras livserfarenhet än vad jag gav dem.

Men det var inte bara patienterna jag fick av, jag hade även jobbarkompisar som var mästare på att ge, bl.a Tobbe som bjöd på Röda vinbärspaj. Förstår att det är dags att ge lite tillbaka. Varsågod, nu har jag bakat Tobbes paj! 


Tobbes Rödavinbärspaj

2 dl vetemjöl
2 msk florsocker
100 g smör
1 st äggvita
1 dl socker
3-4 dl röda vinbär

Knåda ihop mjöl, florsocker och smör till en deg. Smöra pajformen och knåda ut degen i den. Sätt in den  i 10-15 min i ugnen, 200 grader.
Vispa äggvita och socker till en maräng-smet. Blanda ned vinbären. Häll det i pajformen, ställ in den i ugnen. Nu i 175 grader i 20 min.
(det råkade visst komma med några krusbär också)

3 kommentarer:

  1. Mm mumsigt! Hoppa ni mår bra. Kram Helen

    SvaraRadera
  2. Mår bra både fysiskt och psykiskt. Kram tillbaka med förhoppning om att ni också har det bra.

    SvaraRadera
  3. Här är det bara bra! Jag gillar din blogg o läser den ofta även om jag inte kommenterar så ofta. Kram Helen.

    SvaraRadera

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...